Die Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co. KG ist eine mitteständische Brauerei mit Sitz in Bochum. Als Familienbrauerei grenzt sich das Unternehmen von den großen Anbietern auch über den Einsatz von Bügelverschlussflaschen (0,33 l und 0,5 l Gebinde) ab.

Die bis 2018 verwendete Flaschenwaschmaschine war Anfang der 2000er Jahre auf Bügelbetrieb umgerüstet worden. Dies geschah durch den Einbau größerer Korbzellen, den Austausch von Pumpen, den Einbau zusätzlicher Leitbleche in der Hauptlauge und durch eine auf Volumenstrom optimierte Laugeschwallung (Ringdüsen), die durch eine wesentlich größere zusätzliche externe Umwälzpumpe betrieben wurde.

Dieser Umbau entsprach bis 2018 dem Stand der Technik. Aufgrund der technischen Innovation einer speziellen Bügelflaschen-Waschmaschine und der damit verbunden Einsparmöglichkeiten entschied sich die Brauerei 2018, die Investition in eine neue Anlage vorzuziehen.

Moritz Fiege plante deshalb die bisherige Flaschenreinigung für Bügelverschlussflaschen durch eine ressourceneffiziente Anlage zu ersetzen. Die Innovation der 2018 realisierten Flaschenwaschmaschine besteht insbesondere darin, dass sie speziell für Bügelflaschen konzipiert wurde und keine am Markt übliche Modifikation einer Serienmaschine darstellt.

In der Anlage kommen zwei verstellbare pneumatische Einschubfinger zum Einsatz, die das Verklemmen der Bügelverschlüsse in der Waschkorbzelle in den Umlenkungen verhindern. Zudem können die Flaschenformate 0,5 l und 0,33 l gleich gut verarbeitet werden. Durch den Einsatz der Einschubfinger in den Umlenkungen kann die Anlage deutlich kompakter gebaut werden und bietet damit Platz für diverse Wärmerückgewinnungssysteme, die den Energieverbrauch beim Erwärmen des Wassers sowie beim Ausspülen und Abkühlen der Flasche vermindern.

Neben der erzielten Wassereinsparung (ca. 460 ml pro 0,5 l Flasche) und der Energiereduzierung (ca. 19,14 Wh pro 0,5 l Flasche) konnte der Wirkungsgrad der Gesamtanlage um ca. 4 Prozent (0,5 l Flasche) bzw. 12 Prozent (0,33 l Flasche) gesteigert werden. Auch der Wartungsaufwand für die Maschine sank gegenüber der Altanlage und führte zu monetären Einsparungen in Höhe von 15.000 Euro pro Jahr. Auch reduzierte sich der Verbrauch an Korb-Zellen, in denen die Flaschen transportiert werden, um 3.540 Stück pro Jahr.

Die Ergebnisse bestätigen das hohe Effizienzpotenzial der neuartigen Flaschenwaschmaschine. Insbesondere für mittelständische Brauereien, die sich über die Bügelverschlussflasche im Markt abheben wollen, ist das Verfahren interessant.